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화장품 소재로서 발효더덕과 더덕의 피부관련 생리활성 비교 탐색

A Comparative Study of the Physiological Activities of Skin between Codonopsis lanceolata and Fermented Codonopsis lanceolata Extracts as Cosmetic Ingredient

초록/요약

본 연구에서는 2012년 강원도 횡성 흑더덕 영농조합에서 구입한 발효더덕과 더덕 추출물을 이용하여 화장품 소재로서의 가능성을 확인하고자 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량 분석, 항산화 활성, Tyrosinase 저해활성, 항균활성, 세포독성 등을 측정하므로써 피부관련 생리활성 비교 탐색하였다. 발효더덕과 더덕 추출물의 폴리페놀 함량과 플라보노이드 함량을 측정한 결과 발효더덕 추출물에서 폴리페놀 함량 32.70±0.88 ㎎/g, 플라보노이드 함량 1.41±0.31 ㎎/g로 나타나 발효더덕에서 높게 나타남을 알 수 있었다. 항산화 DPPH radical 소거능 측정결과 발효더덕 추출물은 200 μg/mL 농도에서 7.82±0.13%, 1000 μg/mL 농도에서 41.11±0.77%로 나타나 발효더덕의 소거능이 높게 나타났다. Nitric oxide 소거능에서도 60, 300, 1500 μg/mL의 농도로 처리한 결과 발효더덕 추출물 13.18±0.07%, 47.08±1.11%,, 80.21±0.90%, 순으로 저해활성이 있는 것으로 나타났다. DPPH radical 소거능과 Nitric oxide 소거능 모두 발효더덕에서 높게 나타났다. Tyrosinase 저해활성 측정결과 20, 100 μg/mL 농도에서 발효더덕 추출물은 4.76±1.77%, 7.33±2.60%로 나타나 더덕 추출물보다 높은 활성을 보였다. 피부문제인 여드름과 관련된 P. acnes, S. aureus, S. epidermidis 균주에 대한 항균력을 측정한 결과 발효더덕 추출물의 5 mg/disc 농도에서 P. acnes균은 12.37±1.44 mm, S. aureus균주는 8.10±0.42 mm, S. epidermidis 균주는 13.18±1.16 mm의 Clear Zone을 나타내어 더덕 추출물보다는 항균력이 높은 것으로 나타났다. 발효더덕과 더덕 추출물의 Melanoma 세포인 B16F10 세포에 대한 세포독성을 10, 100, 1000 μg/mL 측정한 결과 43.54±7.47%, 59.92±4.47%, 112.61±9.07%의 생존율을 나타내어 독성이 없음을 확인 할 수 있었다. 따라서 화장품 소재로서 발효더덕과 더덕의 생리활성을 비교 탐색한 결과 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량, 항산화, 미백, 항균에 대한 활성이 발효더덕에서 높게 나타남에 따라 발효화장품 소재로서의 가능성을 확인 할 수 있었다.

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목차

ABBREVITIONS ⅳ
List of Table ⅴ
List of Figure ⅵ
국문초록 ⅶ

Ⅰ. 서론 1
1. 연구의 필요성 1
2. 연구목적 6
3. 논문의 구성 7

Ⅱ. 이론적 배경 8
1. 더덕의 특성 8
2. 피부관련 생리활성 11
1) 피부와 항산화 11
2) 피부와 항균 13
3) 피부와 미백 16

Ⅲ. 재료 및 방법 18
1. 재료 18
2. 추출방법 18
3. 시약과 기기 20
4. 방법 22
1) 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량분석 22
2) 항산화 활성 측정 24
(1) DPPH free radical 소거능에 의한 항산화 효과 검색 24
(2) Nitric oxide 소거능 25
3) Tyrosinase 저해활성 26
4) 항균활성 27
5) 세포독성 측정 29
5. 통계 및 분석 방법 30

Ⅳ. 연구결과 및 고찰
1. 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량 31
2. 항산화 활성 34
1) DPPH free radical 소거능 34
2) Nitric oxide 소거능 37
3. Tyrosinase 저해활성 39
4. 항균활성 41
1) 발효더덕과 더덕의 P. acnes 균주에 대한 항균력 41
2) 발효더덕과 더덕의 S. aureus 균주에 대한 항균력 43
3) 발효더덕과 더덕의 S. epidermidis 균주에 대한 항균력 45
5. 세포독성 47




Ⅴ. 결론 48

References 50
Abstract 60

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